Guláš

2025-09-20

Hospodský guláš

Postup

• 1 kg hovězí kližky nakrájíme na větší kousky
• Stejný objem nakrájené cibule
• Na pánvi orestujeme maso (nesolit)
• Lžíce sádla do hrnce
• Přidáme cibuli, sůl, kmín
• Restujeme po dobu 30 minut
• Když se cibule začíná připalovat podlejeme vodou
• Restujeme dobu 120 minut
• Přidáme orestované maso
• Osolit, opepřit
• 3 stroužky utřeného česneku
• 1 litr hovězího vývaru
• Přivedeme k varu a vaříme hodinu
• Dáme do trouby na 120 minut na 200 stupňů
• Zahustíme tvrdým nastrouhaným chlebem

Servírujeme

• S chlebem
• S houskovým knedlíkem