Chicken Mango

2024-10-06

Zázvorová česneková pasta

• 1 hrnek zázvor neoloupaný, nakrájený
• 1 hrnek česnek
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžíce kokosového oleje (lze více pro lepší konsistenci)
• Vše mixujeme dokud není hotovo

Mango puree

• 1 mango oloupeme
• Rozmixujeme v mixéru

Marináda

• 500 g kuřecích prs nakrájíme na kousky o velikosti sousta
• 1/2 hrnku jogurtu
• 1 lžíce zázvorové česnekové pasty (klidně více té domácí)
• 1 lžička chilli
• 1 lžička koriandru
• 1 lžíce mletého kmínu
• 1 lžíce kurkumy
• 1 lžička soli
• Vše smícháme a necháme odstát alespoň 30 minut

Kuře Mango

• 3 lžíce oleje rozehřejeme na pánvi
• 1 celý kardamon
• 1 celá skořice
• 3 celé hřebíčky
• Necháme rozvonět
• 1 cibule, najemno nakrájená
• Marinované kuře přidáme
• Vaříme na středním plameni 5 minut
• 1/2 hrnku vody a dusíme pod pokličkou (10-15 minut)
• Mango puree
• 1 lžičku Garam Masali
• Vaříme 3 minuty
• 2 lžičky zakysané smetany
• Podáváme

Připravováno

• 2024-10-04, 60 minut, Velmi dobré